2019年我国部分地区屠宰生猪旋毛虫和弓形虫检测

编号 zgly0001705841

文献类型 期刊论文

文献题名 2019年我国部分地区屠宰生猪旋毛虫和弓形虫检测

作者 王琳  赵格  赵建梅  高玉斌  颜世敢  李月华  刘娜  张青青  黄秀梅  刘俊辉  王君玮 

作者单位 中国动物卫生与流行病学中心  齐鲁工业大学生物工程学院 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 S858.28 

关键词 旋毛虫  弓形虫  生猪  屠宰环节 

文摘内容 为了解我国部分地区屠宰生猪旋毛虫和弓形虫感染情况,2019年在广东(5个)、山东(4个)、云南(6个)等省份的15个大型、中小型生猪屠宰场,采集猪膈肌样品315份,用PCR方法进行旋毛虫和弓形虫病原学检测;在以上3省15个大型、中小型生猪屠宰场(每省5个),采集血清样品254份,用ELISA方法进行旋毛虫和弓形虫血清学检测。结果显示:经PCR检测,采样地区所有膈肌样品均为旋毛虫阴性,仅在云南省120份膈肌样品中检出1份弓形虫阳性;经ELISA检测,采样地区血清样品的旋毛虫和弓形虫抗体阳性率分别为1.97%和2.36%,不同省份的阳性率分布不一致,中小型屠宰场阳性率均高于大型屠宰场。结果表明,广东、山东、云南等省份屠宰生猪的旋毛虫和弓形虫携带率极低,基本可以保证猪肉的产品安全;部分地区屠宰生猪存在一定的弓形虫感染抗体,尤其是中小型屠宰场,表明此类猪群需要加强饲养环节的弓形虫感染控制。本研究为保障猪肉食品安全及饲养环节的猪旋毛虫和弓形虫感染控制提供了依据和指导。