食用菌中农药残留安全及风险预测

编号 zgly0000760884

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌中农药残留安全及风险预测

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 杨慧  赵志辉  王瑞霞  董茂锋  宋卫国 

作者单位 农业部南方食用菌资源利用重点实验室  上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2011,18(3)

页码 105-110

年份 2011 

分类号 S481.8 

关键词 食用菌  农药残留  吸收  降解  风险预测 

文摘内容 概述食用菌农药残留风险评估和预测基础研究方面的国内外进展, 对于开展相关研究、控制农药残留危害、确保食用菌产品安全和贸易具有积极的意义。