蔬菜对硒的吸收及适宜补硒食用量

编号 zgly0000351417

文献类型 期刊论文

文献题名 蔬菜对硒的吸收及适宜补硒食用量

作者 杜振宇  史衍玺  王清华 

作者单位 山东农业大学资源与环境学院  山东省林业科学研究院 

母体文献 生态环境 

年卷期 2004,13(2)

页码 230-231,267

年份 2004 

分类号 S143.7 

关键词 硒  小白菜  番茄  萝卜  吸收  食用量 

文摘内容 以小白菜、番茄和萝卜为研究对象, 通过施用外源硒, 研究了不同蔬菜对硒的吸收特性。结果表明, 施硒均明显提高了蔬菜可食部分的含硒量, 且含硒量随施硒量的增加而增加; 随生长时间的增加, 小白菜的含硒量逐渐增加, 而萝卜的含硒量逐渐降低。随着采收时间延后, 番茄的含硒量逐渐降低; 为保证合理补硒, 确定了本试验所生产富硒蔬菜的适宜食用量。