气调贮藏及其管理

编号 zgly0000432475

文献类型 期刊论文

文献题名 气调贮藏及其管理

母体文献 农民科技培训 

年卷期 2006,(12)

页码 32-33

年份 2006 

分类号 S661.105 

关键词 气调贮藏  塑料薄膜袋  管理  贮藏方式  透气性能  呼吸作用  低温条件  气体成分 

文摘内容 气调贮藏是指在适宜低温条件下, 改变贮藏环境气体成分的一种贮藏方式。广义上讲, 气调贮藏包括自发气调贮藏方式和可控气调贮藏方式两种。前者是指将果蔬密封在具有透气性能的塑料薄膜或带硅窗的塑料薄膜袋或帐中, 利用果蔬自身呼吸作用和塑料的透气性。在一定温度条件下, 自发调节密闭环境中的O2和CO2的含量, 使之适合气调贮藏的要求。简称MA贮藏。