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猴头制罐及其杀青水生产酱油的体会
编号
zgly0001188030
文献类型
期刊论文
文献题名
猴头制罐及其杀青水生产酱油的体会
母体文献
中国食用菌
年卷期
1997年03期
年份
1997
分类号
TS29
关键词
生产酱油
真空封罐
制罐
真空度降低
灭菌过程
原料加工
含气量
主要工艺流程
预煮
贮藏时间
-
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