食用菌农户生产与工厂化生产成本收益比较分析——基于山东调研数据

编号 zgly0001700679

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌农户生产与工厂化生产成本收益比较分析——基于山东调研数据

作者 葛颜祥  王丽娜  诸葛曼乐 

作者单位 山东农业大学经济管理学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 F302.6  F326.13  F326.5 

关键词 食用菌  农户  成本  收益 

文摘内容 我国食用菌生产有农户和工厂化两种模式,不同模式的生产成本、收益不同。基于调研数据,对山东省食用菌工厂化生产和农户生产的成本收益进行对比分析。结果表明:平菇的农户生产成本为1.889元/kg,工厂化生产成本为2.215元/kg,工厂化生产成本要高于农户生产成本。平菇工厂化生产平均收益为1.785元/kg,农户生产平均收益为1.445元/kg,两种模式成本收益率相差不大。金针菇工厂化生产成本为2.625元/kg,农户生产成本为2.820元/kg,工厂化生产平均收益为3.068元/kg,农户生产平均收益为1.240元/kg。相比较而言,平菇更适宜于农户生产,而金针菇工厂化生产的效益则更高。