葡萄籽的综合开发利用

编号 zgly0000614783

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄籽的综合开发利用

作者 北易 

母体文献 农村新技术：加工版 

年卷期 2009(2)

页码 19-20

年份 2009 

分类号 S888  TS225.19 

关键词 葡萄籽油  综合开发利用  天然抗氧化剂  生产过程  葡萄酒厂  原花青素  副产品  饮料厂 

文摘内容 葡萄籽是葡萄酒厂和饮料厂在榨汁生产过程中的副产品。它含有14％～17％的独具特色的特种油——葡萄籽油，还含有1％～3％的天然抗氧化剂——原花青素。