武陵山区凤头姜产业现状及发展对策

编号 zgly0001486314

文献类型 期刊论文

文献题名 武陵山区凤头姜产业现状及发展对策

作者 吴金平  田延富  郭凤领  陈磊夫  姜正军  李芳  邱正明 

作者单位 湖北省农业科学院经济作物研究所  湖北凤头食品有限责任公司  武汉市蔬菜技术服务总站  湖北省种子集团有限公司 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2015年10期

年份 2015 

分类号 F326.13 

关键词 凤头姜  产业  现状  对策 

文摘内容 武陵山区凤头姜种植区域主要分布在酉水河及其支流沿岸、海拔750 m左右中低山及平坝地区。凤头姜表皮黄白,光滑,纤维少,肉质脆嫩,辛辣味浓,香味纯正,多汁,除鲜食外,还大量加工成风味独特的腌姜,远销各地。文章主要分析凤头姜产业发展优势,论述其发展现状,提出通过壮大骨干企业、培植生姜产业龙头,科技创新、发展科技型产业等发展对策,逐步把凤头姜产业建设成为恩施州乃至武陵山区的重点支柱产业。