三峡库区橙汁加工品种的筛选与配套研究

编号 zgly0001321563

文献类型 期刊论文

文献题名 三峡库区橙汁加工品种的筛选与配套研究

作者 何绍兰  邓烈  江东  谢让金  欧应刚  余德全  陈竹生  谭志友  王华 

作者单位 中国农业科学院柑桔研究所  江津市农业局  重庆市长寿区农业局  中国农业科学院柑桔研究所 重庆400712  重庆400712  重庆402260  重庆401220 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2007年01期

年份 2007 

分类号 TS255.44 

关键词 甜橙  品种  橙汁  加工 

文摘内容 为满足三峡库区橙汁加工对甜橙品种熟期配套和品质调控的需要,通过对引进的特早熟品种早金(Early Gold)、早熟夏橙品种蜜奈(Midknight)和晚熟夏橙品种奥林达(Olinda),以及从本地主栽甜橙品种锦橙中选出的中晚熟品种晚熟锦橙的品质和熟期分析,初步证明这几个品种与本地主栽品种锦橙配套,可以实现从11月至次年6月的8个月成熟期配套,基本满足橙汁加工厂周年生产的需要。筛选出的长叶橙、宜圆3号等国内品种和从国外引进的埃及糖橙、早金等品种,其果汁具有较高的含糖量和固酸比,可用于调配降低三峡库区橙汁的酸度,改善果汁风味。