兽药的使用及兽药残留

编号 zgly0001267371

文献类型 期刊论文

文献题名 兽药的使用及兽药残留

作者 刘付启荣 

作者单位 广东省农业厅 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2003年11期

年份 2003 

分类号 S859.84 

关键词 兽药残留  药物残留  药物添加剂  β-兴奋剂  饲料添加剂  耐药性  抗菌药物  盐酸克仑特罗  停药期  残留监控 

文摘内容 兽药残留(Residues of Veterinary Drugs)是指动物食品中的药物母体或其代谢产物,包括来源于兽药的有杂质的残留。兽药的使用对于保障畜牧业健康发展,丰富人民的菜子,具有很重要的作用。《兽药管理条例》于87年颁布施以来,在生产和经销环节,有效地保障了兽药产品的量。然而由于种种原因,还缺乏对兽药使用环节的监控。要体现在:1.不正确使用兽药及饲料添加剂,这种情况最常见。正确使用药物添加剂和饲料中添加药物是造成药物残的主要原因。有意使用违禁药物造成残留,危害最为严。2.环境污染,如重金属和杀虫剂。3.食品加工过程中使用或形成的化学物质,如霉菌素和亚硝胺。1.法规不健全。目前生产和