栗果贮藏保鲜的技术

编号 zgly0001027299

文献类型 期刊论文

文献题名 栗果贮藏保鲜的技术

作者单位 广西植物研究所 

母体文献 山东果树 

年卷期 1978年02期

年份 1978 

关键词 栗果  贮藏保鲜  薄膜袋  采收后  贮藏寿命  竹篓  水量  黑老虎  抑制发芽  水果 

文摘内容 栗果是备战、备荒的重要物资,又是我国传统的内供外销果品。南方的栗果,历来霉烂严重,不易贮藏保鲜,人们称它为“黑老虎”。黄河以南的许多栗产区,每年栗果的霉变损耗很大,是一种较难贮运的商品。如桂林产区.一九七四年外运梧州口岸的九十二万斤鲜栗,途中损耗达四十四万斤,严重影响内供外销与妨碍板栗生产的发展。 三年来,我所进行了二万多斤的栗果贮藏保鲜研究,试验结果表明:在常温条件下,采用简便的土办法,完全可以把鲜果保管好,如贮藏一个月的腐败率,原篓装为23.5%,经改进贮藏方法后,现降低到 2.1%,最低达1.3%轻耗率由原来的 27.7%下降至3%;贮藏75天后的腐烂率为3.2%,贮藏五个月后,可保存好