差异蛋白质组学在乳蛋白研究中的应用进展

编号 zgly0001458797

文献类型 期刊论文

文献题名 差异蛋白质组学在乳蛋白研究中的应用进展

作者 陈静廷  马露  杨晋辉  张娟霞  李发第  卜登攀 

作者单位 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所  动物营养学国家重点实验室  甘肃农业大学动物科学技术学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2013年08期

年份 2013 

分类号 TS252.1 

关键词 差异蛋白质组学  牛乳  乳蛋白 

文摘内容 蛋白质组学是后基因时代的重要研究方向之一,有助于了解乳蛋白的组成、表达水平及修饰状态等,在乳蛋白的研究中具有广泛的应用前景。而差异蛋白质组学是蛋白质组学研究的主要内容之一,可反映蛋白质的动态本质。本文主要就差异蛋白质组学在乳蛋白含量及组分、疾病生物学标记的鉴定及乳蛋白热处理的变化等方面的研究进行综述。