气调保鲜技术在果蔬贮藏中的研究现状和发展趋势

编号 zgly0001417142

文献类型 期刊论文

文献题名 气调保鲜技术在果蔬贮藏中的研究现状和发展趋势

作者 周颖军 

作者单位 广东省惠州农业学校 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2012年24期

年份 2012 

分类号 TS255.36 

关键词 气调保鲜技术  果蔬贮藏  发展趋势  呼吸作用 

文摘内容 随着人们生活水平的逐渐提高,人们对于一些反季食物的需求也是越来越多,这就促进了气调保鲜技术的不断向前发展。本文根据多年来相关行业的工作经验,结合我国气调保鲜技术在果蔬贮藏中应用的实际情况,对气调保鲜技术进行论述,分析了其在果蔬贮藏中的主要性及其经济效益,并对其未来的发展趋势进行探讨,希望可以起到抛砖引玉的作用,并推动我国气调保鲜技术的不断向前发展。