食(药)用菌多糖类物质降血糖作用及其机理研究进展

编号 zgly0001358939

文献类型 期刊论文

文献题名 食(药)用菌多糖类物质降血糖作用及其机理研究进展

作者 吴清平  肖春  杨小兵  张菊梅 

作者单位 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室  中国科学院南海海洋研究所  中国科学院研究生院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 R285 

关键词 食(药)用菌  多糖  降血糖活性  降血糖机理 

文摘内容 综述了食(药)用菌来源的多糖类降血糖活性物质的种类和作用机理,比较了降血糖活性成分对糖尿病模型小鼠的作用。食(药)用菌多糖类物质对糖尿病小鼠的血糖降低率多在20%~65%之间;这些活性物质可以通过升高胰岛素的含量,也可通过调节与糖代谢相关酶的活性而促进葡萄糖的氧化利用,还可通过改善胰岛素抵抗等降低血糖。笔者认为深入研究降血糖活性物质的结构以及构效关系,将有助于食(药)用菌降血糖活性物质的开发应用。