胡桃楸种仁壳黄酮的急性毒性和Ames试验的结果分析

编号 zgly0000974312

文献类型 期刊论文

文献题名 胡桃楸种仁壳黄酮的急性毒性和Ames试验的结果分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 徐红艳  包怡红 

作者单位 延边大学农学院  东北林业大学林学院 

母体文献 食品工业 

年卷期 2015(4)

页码 204-207

年份 2015 

关键词 胡桃楸  种仁壳  黄酮  急性毒性试验  Ames试验 

文摘内容 通过急性毒性试验和Ames试验,研究胡桃楸种仁壳黄酮的安全性。急性毒性试验表明胡桃楸种仁壳黄酮无急性毒性作用(LD50>16 g/kg);Ames试验中胡桃楸种仁壳黄酮不诱发鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型菌株TA98和TA100的回复突变。表明胡桃楸种仁壳黄酮无致突变性,为安全无毒物。