超级市场水果经营模式分析

编号 zgly0001297775

文献类型 期刊论文

文献题名 超级市场水果经营模式分析

作者 蔡金术  王中炎  彭涤非 

作者单位 湖南省园艺研究所  长沙楚源果业有限公司 长沙410125  长沙410125 

母体文献 中国果树 

年卷期 2005年05期

年份 2005 

分类号 F326.13 

关键词 水果  经营模式  经营管理水平  批发市场  零售价格  果农  农副产品  优质果品  连锁超市  经营者 

文摘内容 我国加入WTO后,国内外大中型连锁超市纷纷抢滩国内市场并快速发展,到2005年3月,法国家乐福超市在中国的门店已达66个(包括港、澳、台),广东新一佳超市在全国已有45个连锁店。这些连锁超市的存在与发展,繁荣了水果等商品的零售市场,随着水果日渐成为人们生活的必需品,水果经营的销售额和利润在超市的生鲜板块中往往高于蔬菜。归根结底,这主要得益于超市对水果采取灵活多样的经营模式,保证了各类水果的质量和适宜的价位水平。笔者参与水果经营多年,与各超市蔬果部门进行过密切的往来,根据我们对超市中水果运营商的调查,分析与探讨了超市水果经营模式,旨在为超市水果运营商提高经营管理水平和效益提供参考,同时提醒果农加