枳椇新颖袋泡茶的研制

编号 zgly0000656436

文献类型 期刊论文

文献题名 枳椇新颖袋泡茶的研制

作者 康孟利  王建军  凌建刚  林旭东  朱麟  俞静芬 

作者单位 宁波市农科院农产品加工研究所宁波市农产品加工研究中心  浙江省宁波市林业局林特种苗繁育中心 

母体文献 农产品加工: 创新版 

年卷期 2010(6)

页码 39-41,51

年份 2010 

分类号 TS272 

关键词 枳椇  袋泡茶  配方  工艺研制 

文摘内容 选用新鲜枳椇果为主要原料,配伍不同比例葛花,对其生化成分以及感官评定结果进行综合评价。结果表明,以枳椇袋泡茶原料20~40目,葛花控制在5%为佳,新颖袋泡茶适宜的冲饮次数为3次。