无患子皂苷及常春藤皂苷元生物活性的研究进展

编号 zgly0001737114

文献类型 期刊论文

文献题名 无患子皂苷及常春藤皂苷元生物活性的研究进展

作者 殷杰  魏敏平  姚卫蓉 

作者单位 江南大学食品学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2021,41(5)

页码 126-134

年份 2021 

分类号 TQ35  R284.2 

关键词 无患子皂苷  常春藤皂苷元  功能结构  生物活性 

文摘内容 无患子(Sapindus mukorossi Gaertn.)是一种不可多得且具有广泛利用价值的自然资源。本文对无患子的主要有效成分,即无患子皂苷及常春藤皂苷元的分子结构进行了简单介绍,详细分析了无患子皂苷和常春藤皂苷元在抗氧化、抗炎、抗抑郁、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抑菌、抑制黄嘌呤氧化酶和改善肉畜肉质等方面的生物活性,同时比较了二者在生物活性方面的异同,并推测其产生的原因,以期为无患子的合理利用提供依据。