沙田柚果皮精油、中果皮和果核提取物的抗氧化活性研究

编号 zgly0000241209

文献类型 期刊论文

文献题名 沙田柚果皮精油、中果皮和果核提取物的抗氧化活性研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 吴青  黄晓钰  雷红涛 

作者单位 华南农大食品科学系 

母体文献 华南农业大学学报;广州 

年卷期 2001, 22(4)

页码 88～91

年份 2001 

分类号 S785.131 

关键词 沙田柚  果皮  中果皮  果核  精油  抗氧化性