液相色谱-质谱联用技术在果品质量安全风险研究中的应用进展

编号 zgly0001553828

文献类型 期刊论文

文献题名 液相色谱-质谱联用技术在果品质量安全风险研究中的应用进展

作者 李志霞  聂继云  闫震  程杨  沈友明  李海飞  李静  毋永龙  匡立学  关棣锴 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城) 

母体文献 中国果树 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 O657.63  TS255.7 

关键词 果品  液相色谱-质谱联用技术  质量安全  风险因子 

文摘内容 准确、快速、高效、稳定的检测技术是保证果品安全生产、有效监管和安全消费的重要手段。液相色谱-质谱联用技术,特别是超高效液相色谱-串联质谱联用技术,是目前果品质量安全研究中最重要且应用最广泛的一种检测方法。对液相色谱-质谱联用技术及其前处理方法在果品农药残留、真菌毒素、其他污染物等风险分析中的应用进展进行综述,并对其应用前景进行展望,以期为相关研究提供参考。