海南山栏稻稻米品质分析及优异资源筛选

编号 zgly0001566011

文献类型 期刊论文

文献题名 海南山栏稻稻米品质分析及优异资源筛选

作者 杨国峰  黄春燕  王波  钟兆飞  严小微  唐清杰 

作者单位 海南师范大学生命科学学院  海南省琼中县农业技术推广服务中心  海南省种子站  海南省农业科学院粮食作物研究所 

母体文献 植物遗传资源学报 

年卷期 2017年01期

年份 2017 

分类号 S511 

关键词 海南  山栏稻  品质性状  分析  筛选 

文摘内容 海南山栏稻是一类地方特有旱稻,是海南中部山区少数民族赖以生存的粮食作物,已深深植根于黎苗文化之中。本研究检测了17个海南山栏稻品种的稻米品质,并对品质性状进行了差异性和相关性分析,对供测品种进行了聚类分析。结果表明,大部分山栏稻米的糊化温度较低,属于中、软胶稠度和低直链淀粉含量稻米,蒸煮和食味品质较好。17个海南山栏稻品种被初步分成2类,其中2个品种被鉴定为优质糯米,而且发现了独特的黑尾山栏稻,其稻米加工品质、外观品质和食味品质较好。本研究为海南山栏稻品种改良和育种利用提供了参考。