哈密大枣的药用与食品产品开发

编号 zgly0000196758

文献类型 期刊论文

文献题名 哈密大枣的药用与食品产品开发

作者 肉孜  买尔也木 

作者单位 中国农业大学食品系 

母体文献 农牧产品开发 

年卷期 1999,(8)

页码 10-11

年份 1999 

分类号 TS255.4  S665.109.9 

关键词 哈密大枣  绿色保健食品  滋补佳品  枣子 

文摘内容 哈密大枣是新疆重点发展的优良枣树品种之一, 且有戈壁滩上的“红玛瑙”之称, 其营养丰富, 药用价值高, 用途广泛, 本文简要地介绍哈密大枣的食用, 药用, 提取工艺方面的开发应用。