苹果幼果果糖和葡萄糖对淀粉酶活性的负调节

编号 zgly0001264701

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果幼果果糖和葡萄糖对淀粉酶活性的负调节

作者 段长青  王永章  潘秋红  张凌云  张大鹏 

作者单位 中国农业大学果树分子发育实验室  中国农业大学果树分子发育实验室 植物生理生化国家重点开放实验室  北京100094  植物生理生化国家重点开放实验室  北京100094 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2003年01期

年份 2003 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  果实  淀粉酶  糖信号 

文摘内容 用红富士苹果进行的研究表明 ,环剥处理使幼果内蔗糖、果糖和葡萄糖含量降低 ,淀粉酶活性升高。当果实内淀粉含量不足对照的 1/ 3时 ,淀粉酶活性与对照持平或降至对照之下。以外源糖温育果实圆片试验表明 ,果糖和葡萄糖诱导了淀粉酶活性的下降。综合认为果实内果糖和葡萄糖含量的变化可能是调节淀粉酶活性的信号