农药检测用植物酯酶的筛选及提取工艺优化

编号 zgly0000791285

文献类型 期刊论文

文献题名 农药检测用植物酯酶的筛选及提取工艺优化

学科分类 220.20;森林培育学

作者 江媛媛  刘芳  陈庆川  李滨  许丹 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  粮食深加工与品质控制湖南省重点实验室 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2012(2)

页码 69-71,97

年份 2012 

分类号 TS207.53 

关键词 植物酯酶  有机磷农药  总酯酶活力  大白豆 

文摘内容 从10种植物种子中提取植物酯酶,以总酯酶活力、比活力以及对有机磷农药的灵敏性为指标,筛选出最佳植物酯酶,并研究其最优提取工艺。结果表明: 大白豆的总酯酶活力和比活力均高于其它9种,对有机磷农药的敏感性也较强;大白豆酯酶的最佳提取工艺为以0.04mol/L pH 7.0的磷酸缓冲液为提取液,料液比1∶6(m∶V),搅拌提取90min。