水产品贮藏与加工——冷藏保护剂对坛紫菜幼苗冷藏效果的影响

编号 zgly0000528487

文献类型 期刊论文

文献题名 水产品贮藏与加工——冷藏保护剂对坛紫菜幼苗冷藏效果的影响

作者 陈昌生  翁琳  纪德华  谢潮添  储修好  徐燕  柳佩娟  王凤霞 

作者单位 集美大学水产学院 

母体文献 中国学术期刊文摘 

年卷期 2007,13(24)

页码 44-45

年份 2007 

分类号 S665.1 

关键词 坛紫菜  低温冷藏  保护剂  成活率  生长 

文摘内容 对采用不同冷藏保护剂保护的坛紫菜(Porphyra haimnensis)幼苗，经不同冷藏时间后的存活与生长发育情况进行研究，探讨影响冷藏效果的一些相关因素．结果显示：(1)在常温下，不同浓度梯度的胞内保护剂(甘油、DMSO)比胞外保护剂(葡萄糖、蔗糖)对坛紫菜幼苗成活的影响大，幼苗分别在20％DMSO和35％甘油中培养48h，其成活率为15％和10％。