广西甜茶叶片的营养成分及开发利用价值研究

编号 zgly0000210106

文献类型 期刊论文

文献题名 广西甜茶叶片的营养成分及开发利用价值研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 邓绍林 

作者单位 广西林科院 

母体文献 中国林副特产;黑龙江 

年卷期 2000, (3)

页码 18～19

年份 2000 

分类号 S789.4 

关键词 甜茶  叶利用  营养成分  活性成分  广西 

文摘内容 研究发现甜茶(Rudu savissimus S.Lee) 叶片的营养保健成分: 蛋白质
、氨基酸、维生素A、维生素B↓1、维生素C、维生素E、叶酸、尼克酸、类胡
萝卜素、黄酮甙、 茶多酚、甜茶素、纤维素、微量元素等含量丰富, 特别是
甜茶黄酮甙、茶多酚、 甜茶素等含量的存在, 使甜茶叶片更具有保健功能和
开发价值。表3