南疆玉米和不同糖分甜高粱的青贮品质分析

编号 zgly0001624754

文献类型 期刊论文

文献题名 南疆玉米和不同糖分甜高粱的青贮品质分析

作者 张苏江  艾买尔江·吾斯曼  薛兴中  张晓  郭雪峰  陈立强 

作者单位 塔里木畜牧科技兵团重点实验室  纽卡斯尔大学农业食品与农村发展学院  塔里木大学植物科学学院  新疆生产建设兵团农一师五团奶牛养殖二场 

母体文献 草业学报 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S816.53 

关键词 甜高粱  糖锤度  玉米  青贮品质 

文摘内容 为筛选适宜南疆地区的青贮甜高粱品种,采用罐装青贮的方法,以青贮玉米为对照,研究了糖分含量存在差异的6个品种甜高粱青贮的感观性状及其营养成分。结果显示,1)新高粱2号、考利和丽欧3个甜高粱品种青贮成功率均达到了100%,pH值小于4.12,感官评价为1级优等。甜饲1号和玉米青贮成功率为80%,pH值分别为4.27和4.18,感官定级为2级尚好。大力士青贮成功率为40%,pH值为4.97,感官定级为3级中等。X096青贮成功率为20%,pH 5.31,定级为4级腐败。丽欧、考利、新高粱2号及玉米青贮的乳酸含量较高,丁酸含量较低;而X096、大力士青贮丁酸含量偏高,乳酸含量则较低。2)大力士甜高粱青贮水分含量最高(P<0.05),X096甜高粱青贮饲料水分含量最低(P<0.05)。甜高粱丽欧、考利和玉米青贮饲料的粗蛋白含量均超过了7%,显著高于其他各青贮样本(P<0.05),X096青贮饲料粗蛋白质含量最低(P<0.05)。粗脂肪含量以考利甜高粱青贮饲料最高,为3.30%,显著高于玉米、大力士和X096青贮饲料(P<0.05)。考利和丽欧甜高粱青贮饲料水溶性碳水化合物(water soluble carbohydrate,WSC)含量均超过了4.5%,显著高于其他各青贮饲料WSC含量(P<0.05)。青贮玉米WSC含量高于X096和甜饲1号。3)粗纤维、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维含量,以X096甜高粱青贮最高(P<0.05),丽欧、考利、甜饲1号和玉米青贮基本在同一水平(P>0.05)。4)各品种甜高粱及玉米青贮的灰分、钙、磷含量无显著性差异(P>0.05)。可见,在南疆可选择新高粱2号、考利、丽欧等甜高粱品种替代玉米来制作青贮饲料;选择大力士制作青贮,应采取延迟收割或晾晒等方法,以降低青贮前水分偏高的问题。