高速匀质—微波辅助提取红松籽油工艺及其品质评价

编号 zgly0001568038

文献类型 期刊论文

文献题名 高速匀质—微波辅助提取红松籽油工艺及其品质评价

作者 杨明非  苏雯  寇萍  王希清  郭娜  臧玉萍  付玉杰 

作者单位 北日本制药株式会社产品研发室  广东省珠海市斗门区公立医疗卫生机构管理中心  东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室 

母体文献 植物研究 

年卷期 2017年05期

年份 2017 

分类号 TS225.1 

关键词 红松籽油  高速匀质—微波辅助提取  不饱和脂肪酸  品质评价 

文摘内容 以红松籽仁为原料,以无水乙醇为提取溶剂,优化高速匀质—微波辅助提取红松籽油的工艺,考察了匀质速度、匀质时间、液料比、微波温度、微波功率及微波时间对红松籽油提取率的影响,最终确定了红松籽油最佳提取条件为:匀质速度12 000 r·min-1,匀质时间120 s,液料比20 mL·g-1,微波温度60℃,微波功率700 W,微波时间50 min。在上述条件下,红松籽油最优提取率可达60.3%。利用GC-MS对得到的红松籽油的脂肪酸成分进行了分析,其主要成分为棕榈酸、皮诺敛酸、亚油酸、反-13-十八碳烯酸、顺-13-十八碳烯酸、硬脂酸,不饱和脂肪酸含量高达85.55%,其中松籽油所含有的特异性不饱和脂肪酸—皮诺敛酸含量可达13.65%。此外,对该工艺提取得到的红松籽油的抗氧化活性及理化性质进行了评估,发现红松籽油清除DPPH自由基能力强,其IC-（50）值为0.095 4 g·mL-1。此外,红松籽油过氧化值和酸值较低,碘值较高,表明红松籽油是一种品质优良的天然油脂。