不同类型猕猴桃果实发育过程中内果皮色泽的动态变化

编号 zgly0000862871

文献类型 期刊论文

文献题名 不同类型猕猴桃果实发育过程中内果皮色泽的动态变化

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 黄春辉  葛翠莲  高洁  张晓慧  曲雪艳  徐小彪 

作者单位 江西农业大学农学院 

母体文献 江西农业大学学报 

年卷期 2014(3)

页码 501-506

年份 2014 

关键词 中华猕猴桃  内果皮  色差值  叶绿素  类胡萝卜素  花青苷  动态变化 

文摘内容 以绿肉型魁蜜、黄肉型金丰和红肉型红阳等3个中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)品种为试材,通过对其内果皮着色观察和色差值的测定,以及叶绿素、类胡萝卜素、花青苷含量的分析检测,探讨了不同类型猕猴桃果实发育过程中内果皮色泽的动态变化。结果表明,3种类型的猕猴桃在盛花后50 d之前内果皮均为绿色,其色差值a*值均为负值,盛花后130 d红阳猕猴桃内果皮为红色,a*值增大为(9.62±0.17)。3种类型的猕猴桃内果皮中均含有叶绿素和类萝卜素,但只有红阳猕猴桃含有花青苷。