亚硫酸盐预处理对蔗渣酶解效率的影响

编号 zgly0001500834

文献类型 期刊论文

文献题名 亚硫酸盐预处理对蔗渣酶解效率的影响

作者 刘志佳  董益帆  兰天晴 

作者单位 昆明理工大学食品安全研究院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2016年05期

年份 2016 

分类号 TQ353.423 

关键词 蔗渣  亚硫酸盐预处理  纤维素酶水解  磺化度  结晶度 

文摘内容 为了破坏蔗渣的抗降解性,获得高的酶解效率,采用亚硫酸盐法对蔗渣进行预处理,探讨亚硫酸氢钠用量对蔗渣理化性质、表面磺酸基含量（磺化度）及酶解效率的影响,并进一步分析了磺化度对酶解效率的影响。结果显示:不同亚硫酸氢钠用量蔗渣的结晶度(ICr)变化不显著,但预处理后蔗渣纤维素结晶区相对含量上升,半纤维素含量减少。50 g蔗渣,按固液比1∶8（g∶m L）加入1.1%的稀硫酸,亚硫酸氢钠加入量（以绝干蔗渣计）为8%,在160℃条件下反应30 min时制得的蔗渣其表面磺酸基最多,达131.73μmol/g。在2%干蔗渣,7.5 FPU/g（以干蔗渣计）,50℃,72 h酶解条件下,对不同磺化度的蔗渣进行酶解,结果显示酶解效率随底物的磺化度升高而升高,最高综纤维素水解效率可达83.76%。研究表明:蔗渣的酶解效率与磺酸基团的含量呈正相关,而与蔗渣中纤维素的结晶度关系不明显;酸性亚硫酸盐法可除去绝大部分半纤维素,破坏蔗渣抗降解性,促进酶解效率。