食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

编号 zgly0001420915

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

作者 戴建清  曾志恒 

作者单位 福建省农业科学院食用菌研究所  福州百菇生物技术有限公司 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2012年05期

年份 2012 

分类号 S646.9 

关键词 食用菌  液体菌种  深层培养 

文摘内容 食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。