主要业务部门 主要研究方向——酶工程研究组 国家“十五”重大科技攻关成果——木聚糖酶产业化技术项目简介

编号 zgly0000428847

文献类型 期刊论文

文献题名 主要业务部门 主要研究方向——酶工程研究组 国家“十五”重大科技攻关成果——木聚糖酶产业化技术项目简介

学科分类 220.5570;林产化学加工学

母体文献 山东食品发酵 

年卷期 2006,(1)

页码 54-54

年份 2006 

分类号 TS745 

关键词 木聚糖酶  业务部门  工程研究  技术项目  科技攻关  产业化  现代生物工程技术  简介  饲料添加剂  食品改良剂 

文摘内容 木聚糖酶是现代生物工程技术的最新科研成果。近年来, 人们将木聚糖酶应用于造纸工业以改善纸浆性能, 用作饲料添加剂以增加其利用率, 用作保健品配料用来生产低聚木糖, 应用于食品工业作为食品改良剂等。