编号 zgly0000428847
文献类型 期刊论文
文献题名 主要业务部门 主要研究方向——酶工程研究组 国家“十五”重大科技攻关成果——木聚糖酶产业化技术项目简介
学科分类 220.5570;林产化学加工学
母体文献 山东食品发酵
年卷期 2006,(1)
页码 54-54
年份 2006
分类号 TS745
关键词 木聚糖酶 业务部门 工程研究 技术项目 科技攻关 产业化 现代生物工程技术 简介 饲料添加剂 食品改良剂
文摘内容 木聚糖酶是现代生物工程技术的最新科研成果。近年来, 人们将木聚糖酶应用于造纸工业以改善纸浆性能, 用作饲料添加剂以增加其利用率, 用作保健品配料用来生产低聚木糖, 应用于食品工业作为食品改良剂等。