中国红菇的研究现状与展望

编号 zgly0001282473

文献类型 期刊论文

文献题名 中国红菇的研究现状与展望

作者 王青云  石木标 

作者单位 华南农业大学食品学院微生物教研室  华南农业大学食品学院微生物教研室 广东广州510640  广东广州510640 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2004年04期

年份 2004 

分类号 S64619 

关键词 红菇  菌根  子实体  菌丝体 

文摘内容 综述了近年来中国红菇的研究概况 ,包括红菇生态、营养和功能性成分、人工培养的研究 ,并在此基础上总结和展望开发利用红菇资源的前景。