浙江“玉环文旦柚”果皮挥发性化学成分分析

编号 zgly0000455967

文献类型 期刊论文

文献题名 浙江“玉环文旦柚”果皮挥发性化学成分分析

作者 谢建春  孙宝国  郑雪贞  郑福平  刘玉平  田红玉 

作者单位 北京工商大学化学与环境工程学院 

母体文献 中国食品学报 

年卷期 2006,6(1)

页码 75-78

年份 2006 

分类号 TS411  TQ351.472 

关键词 玉环文旦柚  固相微萃取  同时蒸馏萃取  柠檬烯  月桂烯  圆柚酮 

文摘内容 采用固相微萃取和同时蒸馏萃取并结舍气一质联机分析, 从浙江玉环文旦柚鲜果皮中共鉴定出55个挥发性化学组分。分析固相微萃取样品, 共鉴定出36个化舍物, 总质量分数98.92%, 其主要成分为柠檬烯59.57%、月桂烯31,83%、β-蒎烯3.39%、顺-β-罗勒烯1.19%、香桧烯0.83%、α-蒎烯0.70%、β-水芹烯0.42%、橙花醛0.10%。分析同时蒸馏萃取样品, 共鉴定出49个化合物。总质量分数87.97%, 其主要成分为柠檬烯50.17%、月桂烯27.06%、氧化芳樟醇1.49%、圆柚酮(诺卡酮)2.67%、顺-β-罗勒烯1.00%、β-蒎烯0.80%、瓦伦烯0.46%、橙花醛0.42%。