杏的商品价值与青杏梅的制作

编号 zgly0000573981

文献类型 期刊论文

文献题名 杏的商品价值与青杏梅的制作

母体文献 农产品加工 

年卷期 2008,(7)

页码 30-31

年份 2008 

分类号 S662.4  F014.3 

关键词 杏梅  商品价值  多年生木本植物  制作  生长发育  果实着色  中亚地区  栽培历史 

文摘内容 杏属于蔷薇科多年生木本植物杏树的果实，原产于我国和中亚地区，栽培历史已有4000多年。杏树对环境条件的适应性较强，栽培范围也很广，不仅能在高纬度、气候寒冷、干旱的地区生长，而且在低纬度、气候温暖、湿润多雨的地区也能生长发育。杏主要分布在北纬35°～45°地区，我国主要分布在以黄河流域为中心的地带。杏树与李、桃一样，是喜光的落叶果树，光照充足，果实着色鲜艳，含糖量高，品质好。