辐照处理后芒果的脂类成分及风味变化

编号 zgly0000072045

文献类型 期刊论文

文献题名 辐照处理后芒果的脂类成分及风味变化

学科分类 220.55;林业工程

作者 A.S.Gholap  陈里林 

母体文献 热带作物译丛;海南 

年卷期 1991, (6)

页码 14～17

年份 1991 

分类号 S789.5 

关键词 芒果  果实处理  辐射处理  脂肪酸  化学成分  果实品味  果实寿命 
货架寿命