大气CO2浓度升高对农产品品质影响的研究进展

编号 zgly0001394642

文献类型 期刊论文

文献题名 大气CO2浓度升高对农产品品质影响的研究进展

作者 柴如山  牛耀芳  朱丽青  王欢  章永松 

作者单位 浙江大学环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室/浙江省亚热带土壤与植物营养重点实验室 

母体文献 应用生态学报 

年卷期 2011年10期

年份 2011 

分类号 S161 

关键词 CO2浓度升高  农产品  品质 

文摘内容 大气中不断升高的CO2浓度以及人类饮食的营养质量是目前我们面临的两个重大问题.目前,大气中CO2浓度已达到380μmol·mol-1,预测到2050年大气CO2浓度将达到550μmol·mol-1.农产品的品质不仅取决于遗传基因,而且受生长环境条件的影响.大量研究表明,农作物的生长发育和产量形成都对CO2浓度升高做出了响应,而且这种变化对农产品的品质也产生了重要影响.本文对目前国内外模拟CO2浓度升高对农产品品质影响研究中采用的常见方法进行了比较,并综述了近年来在CO2浓度升高对水稻、小麦、大豆和其他一些蔬菜类农产品品质影响方面的研究进展.大量试验结果表明,CO2浓度升高条件下,大宗作物籽粒中蛋白质含量下降,微量元素总体上有下降趋势,而蔬菜类农产品的品质有一定程度改善.最后,本文根据目前研究现状对一些问题进行了讨论并提出了今后的研究方向.