有机肥改良农产品品质的科学探索

编号 zgly0000650189

文献类型 期刊论文

文献题名 有机肥改良农产品品质的科学探索

学科分类 220.20;森林培育学

作者 王允圃  刘玉环  阮榕生  曾稳稳  杨柳  李积华  刘成梅  万益琴 

作者单位 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室  南昌大学生物质转化教育部工程研究中心 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2011,27(9)

页码 51-56

年份 2011 

分类号 S141 

关键词 有机肥  化肥  农产品  品质 

文摘内容 滥用化肥栽培的农产品品质下降,而使用有机肥栽培的农产品品质好是一个公认的事实,但却一直缺少系统的研究。笔者考查了国内外有关有机肥与农产品品质关系研究的成果,从土壤学、肥料学、植物营养生理学以及食品科学的不同视角进行归纳、分析。研究结果对于深入了解控制农产品质量的科学基础具有重要意义。