浅谈食品的营养与补充

编号 zgly0000485927

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈食品的营养与补充

作者 邹新贞  张汉武 

母体文献 中国保健食品 

年卷期 2007,(1)

页码 42-43

年份 2007 

分类号 S188 

关键词 食品种类  营养  植物原料  动物性食品  植物性食品  水产品  畜禽  蔬菜 

文摘内容 食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料。食品种类繁多, 依其性质和来源, 可分为: ①动物性食品, 如畜禽鱼肉类、内脏类、水产品、奶类、蛋类等; ②植物性食品, 如粮谷类、豆类、蔬菜瓜果、硬果核仁等; ③加工复制食品, 作用动植物原料制取的各种食品, 如糖、酒、油、糕点、罐头等食品。