桦褐孔菌富锗培养及其总黄酮抗氧化活性

编号 zgly0000791224

文献类型 期刊论文

文献题名 桦褐孔菌富锗培养及其总黄酮抗氧化活性

作者 黄晓冬  蔡建秀  许丽璇  郑越波 

作者单位 泉州师范学院湿地研究所  泉州师范学院化生学院 

母体文献 食品科技 

年卷期 2012(6)

页码 37-41

年份 2012 

分类号 TS219 

关键词 桦褐孔菌  富锗  总黄酮  微波提取  抗氧化 

文摘内容 以菌落直径为指标考察桦褐孔菌富锗培养的适宜加锗量,采用L9(34)正交优选的提取条件微波提取富锗培养后的桦褐孔菌总黄酮(简称Ge-TFIO),并运用活性氧(ROS)试剂盒、DPPH·法、H2O2诱导小鼠氧化溶血抑制实验评价Ge-TFIO的抗氧化能力。结果表明: 桦褐孔菌富锗培养的适宜加锗量为40mg/L;富锗培养的桦褐孔菌总黄酮微波提取优化工艺条件为乙醇浓度80%、料液比1: 40、处理时间180s、微波功率352W,此条件下,Ge-TFIO提取率为4.59%;2mg/mLGe-TFIO的抗活性氧单位为25.85U/mL,DPPH·自由基清除率为91.39%,H2O2诱导红细胞氧化溶血抑制率约为29.13%,可见,富锗培养后的桦褐孔菌总黄酮含量较高,具有较强的抗氧化活性。