银杏叶总黄酮的微波提取及生物利用度研究

编号 zgly0000869319

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶总黄酮的微波提取及生物利用度研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 徐春明  王英英  李婷  庞高阳  李丹 

作者单位 北京工商大学食品学院  食品添加剂与配料北京高校工程研究中心  北京市食品风味化学重点实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2014(4)

页码 131-136

年份 2014 

关键词 银杏叶  总黄酮  微波提取  生物利用度  红外光谱  扫描电子显微镜 

文摘内容 利用微波法提取银杏叶总黄酮,在单因素试验的基础上,采用正交试验对提取工艺进行了优化研究,并经过体外模拟胃肠消化对银杏叶总黄酮进行了生物利用度分析,并用红外光谱和扫描电镜对消化前后的银杏叶总黄酮进行了比较分析。结果表明,1 g银杏叶干粉银杏叶总黄酮的最佳提取工艺是:液料比25∶1(mL∶g),乙醇体积分数70%,微波功率300 W,微波时间60 s,在该条件下银杏叶总黄酮的提取得率为2.698%。