菌草栽培香菇技术

编号 zgly0001320159

文献类型 期刊论文

文献题名 菌草栽培香菇技术

作者 于晓芳  薛凤波 

作者单位 黑龙江省木材采运研究所  黑龙江省林业科学院 黑龙江哈尔滨150081 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2007年04期

年份 2007 

分类号 S646.12 

关键词 香菇菌丝  子实体发育  培养料  栽培季节  空气相对湿度  菌丝体  生长发育  菌丝生长  菌筒  孢子萌发 

文摘内容 香菇在世界菇类产量中居第二位,是中国最著名的食用菌之一,因其具有独特的香味而得名。在中国、日本、韩国和亚洲其他国家都有普遍栽培。香菇不仅营养价值高,味道鲜美,具有独特的风味,是烹调各种菜肴的最佳配料之一,还可作为主菜食用,而且具有较好的药用价值。香菇的孢子、子实体的水溶性成分具有抗病毒活性,经常食用香菇,还可以降低胆固醇。随着各国人民对香菇食用和药用价值的了解,国际市场对香菇的需求量越来越大。香菇传统的生产方法是用阔叶树作原料进行人工栽培,香菇栽培所消耗的阔叶树是所有人工栽培菇类中消耗阔叶树资源最多的品种,所以利用菌草栽培香菇是今后的发展趋势。1香菇的生物学特性香菇在分类学中隶属真菌门、担子菌