应用琼脂双扩散和环状沉淀反应鉴别牛马肉的试验研究

编号 zgly0001120157

文献类型 期刊论文

文献题名 应用琼脂双扩散和环状沉淀反应鉴别牛马肉的试验研究

作者 李爱民  宋华宾  马文英 

作者单位 解放军兽医大学卫检系  解放军兽医大学卫检系 

母体文献 动物检疫 

年卷期 1991年03期

年份 1991 

关键词 马肉  环状沉淀  琼脂双扩散  动物肌肉  牛肉  交叉反应  试验研究  肉种类  肉浸液  狗肉