植物种子贮藏蛋白质及其细胞内转运与加工

编号 zgly0000657258

文献类型 期刊论文

文献题名 植物种子贮藏蛋白质及其细胞内转运与加工

学科分类 220.20;森林培育学

作者 韩宝达  李立新 

作者单位 东北林业大学东北油田盐碱植被恢复与重建教育部重点实验室 

母体文献 植物学报 

年卷期 2010(4)

页码 492-505

年份 2010 

分类号 S565.402.3 

关键词 蛋白质液泡分选  种子贮藏蛋白质  液泡蛋白质的加工  膜泡运输 

文摘内容 高等植物种子成熟过程中贮存大量的贮藏蛋白质作为种子发芽和初期生长的重要营养来源。根据溶解性不同,种子贮藏蛋白质可分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4类。在种子胚发育过程中,醇溶蛋白在粗面内质网合成后形成蛋白质聚集体,直接出芽形成蛋白体并贮存其中。白蛋白、球蛋白和谷蛋白在粗面内质网以分子量较大的前体形式合成后,根据各自的分选信号进入特定的运输囊泡,经由受体依赖型运输/聚集体形式运输转运至蛋白质贮藏型液泡中,然后经过液泡加工酶等的剪切转换为成熟型贮藏蛋白质并贮存其中。蛋白质的合成、分选、转运和加工等过程影响种子蛋白质的品质及含量。该文对种子贮藏蛋白质的分类和运输、加工以及这些过程对种子蛋白质品质和含量的影响进行了概述。