冷藏对郁金香鳞茎可溶性糖和蛋白质的影响

编号 zgly0000792433

文献类型 期刊论文

文献题名 冷藏对郁金香鳞茎可溶性糖和蛋白质的影响

作者 毛洪玉  宁国龙  刘迪 

作者单位 沈阳农业大学 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2012,27(1)

页码 88-93

年份 2012 

分类号 S682.263 

关键词 郁金香  鳞茎  冷藏处理  可溶性总糖  可溶性蛋白质 

文摘内容       以郁金香鳞茎阿波罗、检阅、小黑人、普瑞斯玛、巴塞罗娜为试材,对不同冷藏处理时间的郁金香鳞茎不同部位的可溶性总糖、还原糖、蔗糖、可溶性蛋白质含量进行研究。结果表明: 5个品种郁金香鳞茎在冷藏处理期间可溶性总糖、还原糖、蔗糖、可溶性蛋白质含量呈规律性变化。蔗糖是可溶性总糖的主要形式;初步认为解除休眠的过程是由外向内,通过鳞茎盘调节来实现的;5个品种郁金香鳞茎还原糖、蔗糖在第7周出现明显的波峰和拐点;检阅较其它4个品种表现出较高的可溶性糖含量和活性。