山楂果的采收与加工

编号 zgly0000415231

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂果的采收与加工

作者 罗盛碧  黄土桂  黄鹏 

母体文献 广西林业 

年卷期 2006,(1)

页码 42-42

年份 2006 

分类号 S436.65  TS262.7 

关键词 山楂果  加工  采收  大果山楂  营养丰富  山楂树  黑龙江  靖西县  广西  生食 

文摘内容 山楂树是我国原产果树之一, 品种多, 分布广, 北至黑龙江、吉林、辽宁, 南至广西、广东、云南、福建, 西至新疆; 四川, 东至山东、浙江、江苏等。西、北果实较小, 东、南果较大, 北方30-50个/公斤, 南方10-18个/公斤; 广西靖西县大果山楂7-11个/公斤, 较大的5-8个/公斤。山楂果色鲜艳, 果肉酸甜, 营养丰富; 籽、叶、茎、根均可入药。果可生食, 但生食数量有限, 通过加工可久留和食用, 为酸甜适口的美味食品和饮料。