梁平柚皮抗氧化作用的研究

编号 zgly0000474767

文献类型 期刊论文

文献题名 梁平柚皮抗氧化作用的研究

作者 彭述辉  黄泳梅  刘胜龙  黄丹  蔡桂芬 

作者单位 广州城市职业学院生物与环境工程系  福建农林大学食品科学学院  福建农林大学园艺学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2006,34(1)

页码 3-3,8

年份 2006 

分类号 Q946 

关键词 梁平柚皮  活性氧  超氧阴离子  脂质过氧化  SOD  抗氧化 

文摘内容 采用光照核黄素(IR)-氯化硝基四氮唑兰(NBT)-分光光度法实验模型, 证明梁平柚皮提取液对活性氧O2^-有明显的清除作用。水提液清除效果强于阳性对照抗坏血酸、动物实验结果表明, 梁平柚皮水提液对小鼠脑、心、肝组织的脂质过氧化有较强的抑制作用。可明显增强小鼠全血的超氧化歧化酶(SOD)活性(P〈0.01)。