不同果袋处理对红富士苹果贮藏生理的影响

编号 zgly0000535772

文献类型 期刊论文

文献题名 不同果袋处理对红富士苹果贮藏生理的影响

作者 魏树伟  王少敏  陈锋  张静  翟衡 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院  山东省果树研究所 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2007,23(6)

页码 428-432

年份 2007 

分类号 S609.3 

关键词 红富士苹果  套袋  贮藏  品质 

文摘内容 研究了套5种类型果袋对红富士苹果(Malus domestica cv.Red Fuji Spur)低温(0℃)贮藏品质的影响,部分果袋进行早套袋(6月10号)和晚套袋(6月23号)两个处理。各种套袋果实的呼吸速率和失水率在贮藏的第一个月内逐步提高达到峰值,其中套塑膜袋果实的呼吸速率比套小林袋的高47%,同时伴随着可滴定酸、可溶性糖以及硬度的持续降低;随后的一个月内呼吸受到明显抑制,各种品质指标下降缓慢,但在其后的贮藏时间里呼吸速率再次缓慢上升。套塑膜袋的果实仍具有较强的呼吸,晚套袋的果实比早套袋的呼吸略高。贮藏结束时(120d)套小林袋红富士的可滴定酸和果实硬度分别为0.2087%、9.43kg/cm^2,套塑膜袋的分别为0.1812%、8.12kg/cm^2。综合贮藏过程中果实的呼吸、糖、酸、硬度等指标的变化结果可以看到,不同果袋以套塑膜袋的果实品质下降最大,套小林袋(KM-2)的果实品质下降最小,其次是双层内红袋、双层内黑袋,再次是双层内塑袋。