黑木耳多糖的提取、纯化及降血脂作用的研究

编号 zgly0000495825

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳多糖的提取、纯化及降血脂作用的研究

作者 韩春然  徐丽萍 

作者单位 哈尔滨商业大学食品工程学院 

母体文献 中国食品学报 

年卷期 2007,7(1)

页码 54-58

年份 2007 

分类号 TS251.65 

关键词 黑木耳多糖  分离  纯化  降血脂 

文摘内容 为明确黑木耳多糖的组分及其生理功能, 以复合酶法对黑木耳多糖进行了提取, 并以柱层析法对其进行了纯化; 以纯化的黑木耳多糖喂饲大鼠, 考察了其降血脂的功能。通过试验得到两种黑木耳多糖。即APEⅠ和APEⅡ; 各剂量的APEⅠ对大鼠体重没有显著影响; 100mg/kg体重及以上的APEⅠ可以显著降低高脂大鼠血清的TG、TC、LDL—C水平, 提高其HDL-C水平; 200mg/kg体重的黑木耳多糖对高脂大鼠血清的TG、TC、LDL-C和HDL—C的影响与70mg/kg体重的脂必妥的效果没有显著差异, 并能够显著提高高脂血症大鼠的HDL—C/TC水平。黑木耳多糖(APEI)具有降血脂功能, 对高脂血症的发生有一定的预防作用, 同时对冠心病和动脉粥样硬化也有一定的预防作用。