苹果果实发育过程中淀粉代谢和淀粉粒超微结构研究

编号 zgly0001247382

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果果实发育过程中淀粉代谢和淀粉粒超微结构研究

作者 李培环  董晓颖  王永章  阎升平  刘成连 

作者单位 莱阳农学院园艺系  莱阳市外贸公司  莱阳农学院园艺系 山东莱阳265200  山东莱阳265200  山东莱阳265200  山东莱阳265200 

母体文献 果树学报 

年卷期 2002年03期

年份 2002 

分类号 S661.1 

关键词 苹果果实  淀粉代谢  淀粉粒  超微结构 

文摘内容 苹果果实发育过程中,伴随果糖、葡萄糖和蔗糖的积累,淀粉含量经历了从低到高,又从高到低的变化。发育中后期,果实淀粉与可溶性糖呈现互为消长的变化。淀粉粒超微结构的变化表明,幼果期果肉细胞代谢旺盛,可观察到发育初期的造粉质体和大量的线粒体;发育中期是果实淀粉的主要累积期,整个造粉质体内充满淀粉;成熟期的果肉细胞呈现降解特征,淀粉粒大部分被降解,但淀粉粒表膜依然保持完整。还研究了淀粉代谢及淀粉粒超微结构变化与果实发育的关系。